那麼大伙儿针对大米面发糕听闻过沒有?假如说沒有的小伙伴们一定是不清楚姓名，可是是一定吃过的。稻米是我们的关键谷物，那麼由大米加工做成的大米面发糕一定也是很有营养成分的。下边我也来告知大伙儿大米面发糕的作法。
大米粉、白砂糖、发酵粉、熟芝麻。
1、大米粉适当白砂糖加凉水调为稀粘稠，粉水占比为1：2。
2、隔水加热，期间要不断的搅拌，至到婴儿米糊出現颗粒的形状时就可以
3、少量发酵粉用温开水调开，婴儿米糊溫度降至不发烫时，将酵母水加入调均匀，倒进器皿中密封性发醇，天气热得话大约发五个钟头就好了，见到婴儿米糊的容积增大，表层有好点鱼眼泡时基本就可以了。
4、表面洒熟芝麻，沸水上锅，火灾蒸25-30分钟就可以。
大米面中含碳量水化合物75%上下，蛋白7%-8%，人体脂肪1.3%-1.8%，并带有丰富多彩的B族维生素等。稻米中的碳水化合物化合物主要是木薯淀粉，含有的蛋白主要是米谷蛋白，次之是米胶蛋白质和血蛋白，其蛋白的生物价水平和碳水化合物的组成占比都比麦子、麦籽、小米、苞米等禾谷类作物高，吸收率66.8%-83.1%，也是谷物蛋白中较高的一种。
因而，服用大米面有较高的营养成分。但大米面蛋白中磷酸氢钙和苏氨酸的成分较少，因此并不是一种彻底蛋白，其营养成分不如小动物蛋白。
大米面中的脂肪率非常少，水稻中的人体脂肪关键集中化在谷糠中，其人体脂肪中常含的脂肪酸成分较高，一般占所有人体脂肪的34%，比莱籽油和山茶油各自多2-5倍。因此服用米糠油有不错的生理作用。
看过上边的文章内容想来大伙儿针对大米面发糕的作法如今应当早**本把握了吧?实际上并算不上难，流程也算不上多。需要的便是我们依照流程一步步来，需要我们多一些细心和仔细，不必着急，一步做不太好便会影响*终制成品的味儿与美观大方。大伙儿千万别迟疑了，赶紧行動吧。
